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人在温哥华 VanPeople.com 美食天地 大叔油锅上徒手煎饼成“网红”
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发表于 2018-11-8 19:00 来自手机
大叔油锅上徒手煎饼成“网红”

一位50来岁的大叔,大爷看看大叔的手法就知道了,大叔卖的这种小吃是一种牛肉煎饼。一般我们见到的煎饼都是摊好之后下锅煎的,但是大叔卖的这种煎饼完全不一样。他直接拿着饼胚放进锅里,然后徒手在油锅里揉饼。这种煎饼的方式我是头次见,如果没有非常娴熟的技巧,是非常容易被油给烫到的。

大叔的这种油锅内揉饼的做法,几乎能把路过的人都吸引到。很多路人看见之后就停下脚步,在旁边看大叔制作这种小吃。大家都在疑惑大叔怎么能直接把手伸进油锅里,我也觉得很神奇。不过大叔特地给我介绍了下,他说全靠熟能生巧。以前他也是正常的摊好饼下锅,不过他发现直接在油锅里摊饼更省时。而且饼也容易受热均匀,不会出现焦的情况。所以大叔自此以后都直接在油锅里摊饼了,一开始也是经常被烫,时间久了就熟练了。

大叔的这种煎饼“技艺”让很多人看见都觉得有趣,有人就把他煎饼的视频传到了网上,因此他的煎饼店还成了“网红店”。自从成了网红之后,就有很多网友来他这里“打卡”。他的生意也是越来越好了,每天几乎都忙不过来。之前5元一个的煎饼,大叔也涨到了20元。

很多人会觉得大叔不厚道,顾客多了就涨价。
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发表于 2018-11-8 19:02 来自手机
大叔油锅上徒手煎饼成“网红”
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发表于 2018-11-8 19:15 来自手机
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发表于 2018-11-8 19:23 来自手机
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发表于 2018-11-8 19:32 来自手机
大叔油锅上徒手煎饼成“网红”
印度也很多
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发表于 2018-11-8 19:48 来自手机
大叔油锅上徒手煎饼成“网红”
大叔油锅上徒手煎饼挺厉害的
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发表于 2018-11-8 19:55 来自手机
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发表于 2018-11-8 20:06 来自手机
大叔油锅上徒手煎饼成“网红”
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发表于 2018-11-8 20:11 来自手机
大叔油锅上徒手煎饼成“网红”
我以为翻面也用手了
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发表于 2018-11-8 20:51 来自手机
大叔油锅上徒手煎饼成“网红”
大叔的手不怕热的呀
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