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SCA初中级咖啡冲煮课(含考证)开课啦!中文授课,有早鸟优惠报名价哦

  • 信息编号 2250559
  • 发布时间: 2019/07/12 22:34:43
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SCA体系课程介绍

“SCA的咖啡文凭系统” 为人们提供了最符合他们需求的教育进阶选择,其主要的六个课程分别是:咖啡基础知识、生豆分析、感官品鉴、咖啡烘焙、研磨与萃取、咖啡师。
除咖啡基础(10个学分)以外,每个课程又分三个等级认证:
一级(foundation) 5个学分
二级 (intermediate)10个学分
三级(Professional)25个学分
每个模块每个级别的咖啡培训课程,都能获得一定的学分,当学分累积达到100分时,可以获得咖啡文凭,并且是可以自由选择不同的模块来获取100分的学分。

SCA研磨萃取课程Brewing
● 什么是研磨以及主要的研磨方法
● 研磨机器的类型
● 什么可以影响咖啡豆研磨的一致性
● 新鲜研磨对萃取的影响及萃取比例
● 研磨刻度与接触时间研究
● 温度对冲煮的影响
● 什么会影响萃取
● 水质读数以及使用正确的水质
● 基本的冲煮原理
● 不同的冲煮方法及研究,我们研究不同器具对萃取的影响
● 咖啡和水的比例研究,我们带了不同的水质来测试
● 过滤方法研究
● 冲煮黄金萃取比例标准
● 了解咖啡冲煮控制图
● 认识测量工具如TDS,等
会有比赛的分享内容,还有比赛选手现场分享

季 杨
SCA AST 认证授权导师;
SCA 咖啡技艺(Barista)认证导师、考官;
SCA 研磨与萃取(Brewing)认证导师、考官;
SCA 咖啡烘培师(Roasting)认证导师、考官;
2017 戴奇杯烘焙赛冠军(2017中国烘焙赛中国区决赛);
2019年日本皇家富士杯中国冠军;
2020年世界爱乐压大赛中国上海赛区第三名;
2020年世界咖啡冲煮大赛中国北京赛区第二名教练

上课时间:8月23-25日
上课地点:Pacific Coffee Roaster
101-345 Robson St. Vancouver BC V6B0H3

初中级学费(含证书):1399加币;
提前15天报名享优惠价1099加币!

同时接受加币,美金,以及微信,支付宝

咨询报名
联系Pacific Coffee Roaster主理人
Rus
邮件:zhanfengchan@gmail.com
电话:+7789271728

联系我时请说明是在vanpeople看到的,谢谢!

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