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发表于 2019-12-2 17:04 来自手机
《科普贴》想要在家吃刺身sashimi的看这里!
不敢尝试
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夏日消融,江河横溢,人或为鱼鳖,千秋功罪,谁人曾与评说?

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发表于 2019-12-2 17:08 来自手机
《科普贴》想要在家吃刺身sashimi的看这里!
Mmcao 发表于 2019-12-02 17:04
不敢尝试

人家纯生的都敢吃,这个低温消毒过的你还不敢吗
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发表于 2019-12-2 17:08 来自手机
《科普贴》想要在家吃刺身sashimi的看这里!
alton911 发表于 2019-12-02 15:41
反正以前在日本餐厅上班的时候。对鱼生都是非常低温杀菌

就是这种冷冻的然后再解冻对吧
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发表于 2019-12-2 17:33 来自手机
《科普贴》想要在家吃刺身sashimi的看这里!
bjyy 发表于 2019-12-2 17:08
就是这种冷冻的然后再解冻对吧

不对。都是不解冻直接用刀分类(所以你在日本餐厅吃鱼生有时会吃到冰渣的原因)
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发表于 2019-12-2 18:14 来自手机
《科普贴》想要在家吃刺身sashimi的看这里!
小龙鱼 发表于 2019-12-02 15:53
这些鱼被贴上标签
生鱼片等级  SASHIMI (grade)

对对 不是所有的三文鱼都叫sashimi
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发表于 2019-12-2 18:16 来自手机
《科普贴》想要在家吃刺身sashimi的看这里!
alton911 发表于 2019-12-02 17:33
不对。都是不解冻直接用刀分类(所以你在日本餐厅吃鱼生有时会吃到冰渣的原因)...

哇 那刀得多锋利啊
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发表于 2019-12-2 18:25 来自手机
《科普贴》想要在家吃刺身sashimi的看这里!
楼主是懂道理有文化的人啊
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发表于 2019-12-2 18:31 来自手机
《科普贴》想要在家吃刺身sashimi的看这里!
bjyy 发表于 2019-12-2 18:16
哇 那刀得多锋利啊

非常锋利。suahi 师傅的刀都是别人不能碰的。私有财产
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发表于 2019-12-2 19:32 来自手机
《科普贴》想要在家吃刺身sashimi的看这里!
Tommisuen 发表于 2019-12-02 18:25
楼主是懂道理有文化的人啊

什么意思
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发表于 2019-12-2 19:33 来自手机
《科普贴》想要在家吃刺身sashimi的看这里!
alton911 发表于 2019-12-02 18:31
非常锋利。suahi 师傅的刀都是别人不能碰的。私有财产

那要是自己在家的话怎么弄啊?是不是只能解冻了再切?
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