【食谱】快手黄瓜小菜- 椒麻黄瓜腐竹

BJYY

今天给大家推荐一个简单有好吃的黄瓜拌腐竹

原材料： 小黄瓜，腐竹，花椒粒，干辣椒，香油，其他烹饪油（我用的花生油）， 盐

先把黄瓜切成小条， 大概切一半，再中间劈开

放在一个碗里，撒盐，基本就是表面薄薄一层都是盐，就可以了，然后用手抓一抓，抓均匀，静置30分钟到40分钟。 然后用水冲一下，把盐洗掉。 拿厨房用纸把黄瓜擦干。

腐竹要用凉（或者稍温的水）水泡开，然后烧一锅开水，泡软后下水焯3-5分钟。焯的时候水里放点盐，容易入味。

锅烧热，下一半香油，一般花生油（别的油也可以），烧热。

加入花椒 （大概30个，根据自己口味调整），干辣椒3-4个，掰开。大概炒一分钟等干辣椒变深红就可以了，千万不要炸糊了。

这时候黄瓜和腐竹都放在同一个碗里了，把花椒油淋上，会听到刺啦刺啦声音。拌匀，就成功了。 如果愿意多做一点放冰箱，那第二天会更入味。

我基本是家里没什么菜等情况下，又想吃一口咸口的，就会做这个小菜。

天涯何处 https://www.youtube.com/channe

不错啊
我昨天也买了小黄瓜

咪mom

天涯何处 发表于 2019-10-27 18:55
不错啊
我昨天也买了小黄瓜

谢谢分享，这跟tnt那个一样吧？我儿子超喜欢吃的

天涯何处 https://www.youtube.com/channe

咪mom 发表于 2019-10-27 18:57
谢谢分享，这跟tnt那个一样吧？我儿子超喜欢吃的

你是凉菜吗
我很少在外面买凉菜的

咪mom

天涯何处 发表于 2019-10-27 18:58
你是凉菜吗
我很少在外面买凉菜的

我经常去买那个嗤饭，那里有个跟这个很像的，好吃，我们每次都点。儿子都会把那个青瓜挑出来先吃

孟启

一看到快手，我就以为是那个视频软件

杰哥

黄瓜小菜腐竹煲的确好食的

DinaF

应该很好吃

Mmcao

很不错 喜欢这种美食帖子 支持 腐竹是你在国内带过来的吗

彩虹蛋糕

不错哦