推荐这道清爽不腻的糖醋排骨"22345做法"

Happybird

　　备用食材：肋排500克，葱2根，生姜1小块，八角2个，老抽2勺，生抽2勺，醋4勺，白糖3勺，料酒5勺；

　　制作过程：      第一步，排骨用清水冲洗干净，冷水放入锅中，加上几片生姜，大火煮开后，将浮沫撇出，煮3分钟，将排骨捞出，用温水冲洗干净；
　　第二步，控干水待用，香葱择洗干净切成小段，生姜切成片，准备一个小碗，将老抽、生抽、白糖、香醋、料酒按照2：2：3：4：5的比例放好；
　　第三步，调成糖醋汁，炒锅中添上少许食用油，凉油放入葱姜和八角，小火爆出香味，将排骨放入在锅中，大火快速翻炒，2分钟的时间；
　　第四步，看到排骨表面微微焦黄，将糖醋汁倒入锅中，快速翻炒下，同时加上没过排骨的开水，大火煮开后，转至小火慢慢炖煮；
　　第五步，半个多小时的时间，将排骨炖烂后，转大火收汁，汤汁收浓后，关火，撒上熟芝麻和葱花做点缀，翻拌好，出锅了。

glf

不错

Happybird

想要糖醋口味适中，便需要将生抽、老抽、白糖、醋、料酒按照22345的比例做，而且记得醋要用香醋，不可用老陈醋，否则太酸了

杰克家的肉丝 懒懒公主

这我最爱吃的菜，也是队友最拿手的菜

狸狸Linda

这个配比好像很实用，记下了

Happybird

杰克家的肉丝 发表于 2021-3-3 12:53
这我最爱吃的菜，也是队友最拿手的菜

很多人喜欢

Happybird

狸狸Linda 发表于 2021-3-3 12:59
这个配比好像很实用，记下了

简单实用

杰克家的肉丝 懒懒公主

Happybird 发表于 2021-3-3 13:20
很多人喜欢

对，好吃的糖醋系列糖醋鱼也好吃

van5199

居然要料酒的量最大

小龙鱼

收藏了
谢谢