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人在温哥华 VanPeople.com 大温生活 推荐这道清爽不腻的糖醋排骨"22345做法" ...
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发表于 2021-3-3 13:46
推荐这道清爽不腻的糖醋排骨"22345做法"
  备用食材:肋排500克,葱2根,生姜1小块,八角2个,老抽2勺,生抽2勺,醋4勺,白糖3勺,料酒5勺; IMG_8773.JPG

  制作过程:      第一步,排骨用清水冲洗干净,冷水放入锅中,加上几片生姜,大火煮开后,将浮沫撇出,煮3分钟,将排骨捞出,用温水冲洗干净;
  第二步,控干水待用,香葱择洗干净切成小段,生姜切成片,准备一个小碗,将老抽、生抽、白糖、香醋、料酒按照2:2:3:4:5的比例放好;
  第三步,调成糖醋汁,炒锅中添上少许食用油,凉油放入葱姜和八角,小火爆出香味,将排骨放入在锅中,大火快速翻炒,2分钟的时间;
  第四步,看到排骨表面微微焦黄,将糖醋汁倒入锅中,快速翻炒下,同时加上没过排骨的开水,大火煮开后,转至小火慢慢炖煮;
  第五步,半个多小时的时间,将排骨炖烂后,转大火收汁,汤汁收浓后,关火,撒上熟芝麻和葱花做点缀,翻拌好,出锅了。 本帖最后由 Happybird 于 2021-3-3 12:49 编辑

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发表于 2021-3-3 13:47
推荐这道清爽不腻的糖醋排骨"22345做法"
不错
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发表于 2021-3-3 13:48
推荐这道清爽不腻的糖醋排骨"22345做法"
想要糖醋口味适中,便需要将生抽、老抽、白糖、醋、料酒按照22345的比例做,而且记得醋要用香醋,不可用老陈醋,否则太酸了
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杰克家的肉丝 懒懒公主

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发表于 2021-3-3 13:53 来自手机
推荐这道清爽不腻的糖醋排骨"22345做法"
这我最爱吃的菜,也是队友最拿手的菜
0312512081860100n5TH9ouXcX.jpg
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饿的时候,不辜负胃;困的时候,不辜负床   
公主不会在意别人说什么,她只会在意自己的裙摆有没有脏
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发表于 2021-3-3 13:59 来自手机
推荐这道清爽不腻的糖醋排骨"22345做法"
这个配比好像很实用,记下了
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发表于 2021-3-3 14:20
推荐这道清爽不腻的糖醋排骨"22345做法"
杰克家的肉丝 发表于 2021-3-3 12:53
这我最爱吃的菜,也是队友最拿手的菜

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发表于 2021-3-3 14:20
推荐这道清爽不腻的糖醋排骨"22345做法"
狸狸Linda 发表于 2021-3-3 12:59
这个配比好像很实用,记下了

简单实用
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杰克家的肉丝 懒懒公主

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发表于 2021-3-3 14:21
推荐这道清爽不腻的糖醋排骨"22345做法"

对,好吃的糖醋系列糖醋鱼也好吃
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发表于 2021-3-3 15:19 来自手机
推荐这道清爽不腻的糖醋排骨"22345做法"
居然要料酒的量最大
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发表于 2021-3-3 16:02
推荐这道清爽不腻的糖醋排骨"22345做法"
收藏了
谢谢
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